PERCORSO
Analisi della composizione corporea
Il peso da solo dice poco: due persone con lo stesso numero sulla bilancia possono avere quantità di grasso e di muscolo molto diverse, e tu stesso a distanza di tre mesi puoi pesare uguale ed essere cambiato parecchio.
Misurare la composizione corporea serve a vedere che cosa sta succedendo davvero: quanto grasso stai perdendo, quanto muscolo stai tenendo, come stanno cambiando le proporzioni.
Come si lavora
Uso due strumenti, e li uso insieme. Con il plicometro pinzo la pelle in punti precisi e sempre gli stessi: è una misura diretta del grasso appena sotto la pelle.
Con la bilancia impedenziometrica faccio passare una corrente che non si sente, e dalla resistenza che i tessuti le oppongono ricavo quanta parte del tuo peso è grasso, muscolo e acqua.
Li uso tutti e due perché ognuno ha un punto debole: la plicometria dipende dalla mano di chi misura, la bioimpedenza risente di quanto sei idratato quel giorno. Messi insieme, si correggono a vicenda.
Cosa leggiamo
- Massa grassa e massa magra nel tempo
- Circonferenze e proporzioni
- Andamento fra un controllo e l'altro
- Lettura commentata dei dati, non solo un referto
Quanta massa grassa è considerata nella norma
Percentuali corrispondenti a un peso salutare. Cambiano con il sesso e con l'età: un valore da solo non dice se va bene.
Uomini
Donne
Valori di riferimento per adulti sani, corrispondenti a un indice di massa corporea fra 18,5 e 24,9. Fonte: Gallagher et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2000.
Stare fuori da questi intervalli non significa avere un problema, così come starci dentro non esclude che ci sia: è la valutazione complessiva, insieme all'andamento nel tempo, a dire qualcosa di utile.
Giuseppe, 63 anni
−19,5 kg di massa grassa in sei mesi
Sulla bilancia sono 24,3 kg in meno, e nel frattempo la massa muscolare è aumentata di 2,6 kg.
Quattro controlli in sei mesi.
Massa grassa
−19,5 kg
in calo
Le quattro misurazioni: 45,6 → 36,7 → 31,6 → 26,1 kg
Massa muscolare
+2,6 kg
in crescita
Le quattro misurazioni: 21,1 → 21,7 → 22,4 → 23,7 kg
Si chiama ricomposizione corporea: si perde grasso e nel frattempo si costruisce muscolo.
Cosa conta davvero
Non la singola misurazione, ma l'andamento nel tempo. È la serie storica che dice se la strategia sta funzionando e cosa va corretto.
Domande frequenti
Una misurazione sola dice poco.
È il confronto con quella dopo che dice se stai andando nella direzione giusta. Scrivimi e partiamo dalla prima, così abbiamo un punto da cui leggere tutto il resto.
DOMANDE UTILI PRIMA DI DECIDERE